簡単☆ホロホロチキンのスープカレー by あみ [キッチンノート]

簡単☆ホロホロチキンのスープカレー

あみ レシピ名:簡単☆ホロホロチキンのスープカレー
本格的な調味料は不使用で簡単に♪
火にかけておくだけで美味しいスープカレー☆

直径20p×深さ6p程度の小鍋使用

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材料・分量
1時間
2人分

  • ☆鶏もも肉
    2枚
  • ☆水
    肉の倍の深さ
  • ☆ネギの青い部分
    1本分
  • 好みの野菜
    お好みで
  • ◎コンソメキューブ
    1粒(5g)
  • ◎カレールー
    2カケ
  • ◎鷹の爪
    お好みで
  • 彩り野菜
    あれば

作り方

  1. 1

    小鍋で☆を弱〜中火にかけてグツグツ…。 この時間が長い程ホロホロです♪ 最低30分はグツグツ沸騰させたいところ( ̄ω ̄) このままスープにするので、アクはこまめにしっかり取ります。

    あみ 作り方No.317
  2. 2

    蒸発して水も随分減るので、お好みの野菜を入れてから水もひたひたに継ぎ足します。

    あみ 作り方No.318
  3. 3

    野菜に火が通った辺りで、ネギを取り除きます。 足りないようなら水を足しつつ◎を入れてグツグツ… 我が家は今回、大人の夜食用で辛口(^^)v

    あみ 作り方No.319
  4. 4

    味を見ながら好みの濃さになるまで煮詰めて、彩り野菜もここで入れるか、盛り付け後に入れるかお好みで完成☆

    あみ 作り方No.320

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