ビーフシチューオムライス♪♪ by *なるン* [キッチンノート]

ビーフシチューオムライス♪♪

*なるン* レシピ名:ビーフシチューオムライス♪♪
あっさりとしたサーモン入りバターライスに濃厚なビーフシチューの組み合わせが美味すぎる 簡単だけど上級者っぽ い☆

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材料・分量
1時間30分
4人分

  • 【バターライス】
  • ☆ご飯
    2合半
  • ☆ピーマン
    2〜3個
  • ☆かまぼこ
    好みで
  • ☆ネギ
    適当に
  • ☆サーモン
    3切れ
  • ☆たまねぎ
    半分ちょい
  • ☆たまご
    7個
  • ☆にんにく
    3ケ
  • 【ビーフシチュー】
  • ★にんにく
    3ケ
  • ★たまねぎ
    半分くらい
  • ★牛肉のブロック
    230グラム
  • ★マッシュルーム
    (小)一缶
  • ★ビーフシチューのルー
    4〜5ブロック
  • 【バターライス用調味料】
  • ☆生クリーム
    大さじ3杯
  • ☆バター
    適当に
  • ☆塩
    少々
  • ☆しょうゆ
    少々
  • ☆ほんだし
    少々
  • 【ビーフシチュー用調味料】
  • ★ウースター
    少々
  • ★砂糖
    少々
  • ★ブイヨン
    2つ
  • 【仕上げ用】
  • *生クリーム
    少量
  • *飾り用のパセリ
    好みで

作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切りに、たまねぎをマッシュルームをスライスに。牛肉は一口サイズにして塩&コショウを少量かけて混ぜ合わせる♪

  2. 2

    お鍋に油を敷き、にんにくをinして香りが出たら野菜を入れてたまねぎがしんなりするまで炒めます。

  3. 3

    水を入れて20分煮込んだら、1回火を止めてブイヨン&ビーフシチューのルーをinしてさらに20分煮込む。出来上がったら、好みで水でといた小麦粉でとろみをつける☆

  4. 4

    シチューを煮込んでる間に、バターライスを作ります。フライパンにバターを入れにんにくを炒めその次にたまねぎをしんなりするまで炒めて残りの野菜を入れ炒めます☆

  5. 5

    ライス2号半を入れてある程度混ぜ合わせたら塩少量、醤油とほんだしで調整しながら味付けます☆これでライスは完成(^ω^)

  6. 6

    味噌汁用のお椀に完成したライスを敷き詰めぎゅうぎゅうにしたら、大きめのお皿の上にのせて形をつくります♪♪

    *なるン* 作り方No.43
  7. 7

    そしたら、ボールに卵と生クリーム大さじ3を泡立て器でまぜあわせます。温ためたフライパン(中火)に油を少量敷き、大きめのお玉一杯分くらいの卵を流し込んですぐにお箸で大きくかき混ぜて半熟ふわトロ♪にします!

  8. 8

    出来上がった卵をライスの上にのせ、ビーフシチューをかけます☆ 仕上げに生クリーム少量をかければできあがり(〃▽〃)

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