簡単!タケノコ春巻き by なあ [キッチンノート]

簡単!タケノコ春巻き

なあ レシピ名:簡単!タケノコ春巻き
旬のタケノコをもらったので!、

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材料・分量
40分
5人分

  • 春巻きの皮
    20枚
  • タケノコ
    半分
  • 椎茸
    4こ
  • にんじん
    小1本
  • 春雨
    90g
  • ミンチ
    200g
  • 水溶き片栗粉
    少々
  • 50〜100ml
  • ●醤油
    大匙6
  • ●みりん
    大匙2
  • ●酒
    大匙2
  • ●砂糖
    大匙4〜6
  • ●だしの素
    小匙2〜3

作り方

  1. 1

    タケノコ、椎茸、にんじんをそれぞれ皮が巻きやすい大きさに切る。 春雨を袋の表示通り戻す。

  2. 2

    フライパンでミンチを炒める。 火が通ったら、タケノコ、椎茸、にんじんを入れ火を通す。

  3. 3

    戻した春雨を入れ、●の調味料を全てと水を入れて、よく絡ませる。 水溶き片栗粉でトロミが出るまで煮詰める。 皮で包めるように、けっこうまとまるぐらいに!

  4. 4

    春巻きに巻いて、皮に色がつくまで油で揚げて完成!!

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