サバのみそ煮 by *MIHAL* [キッチンノート]

10分以内サバのみそ煮

*MIHAL* レシピ名:サバのみそ煮
煮汁としょうがを添えました☆

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材料・分量
10分
2人分

  • 鯖の切り身
    2枚
  • 160cc
  • みそ
    大さじ2
  • 砂糖
    大さじ2
  • 料理酒
    大さじ2
  • しょうが
    1片

作り方

  1. 1

    ボールにみそ、料理酒、砂糖を加えて混ぜ合わせて煮汁を作っておきます。

  2. 2

    鯖の切り身は水洗いして水気を取り切り目を2、3ヶ所くらい入れておきます。 切り目を入れる事で味が良く染みます☆

  3. 3

    鍋に水、薄切りにしたしょうがを入れて沸騰させたら混ぜ合わせた煮汁を半分に分けて加え煮立たせたら鯖を入れて表面が煮えたら裏返しその上に残り半分の煮汁を全体に加え落としぶたをさせて煮立たせたら皿に盛って煮汁としょうがを添えれば出来上がり☆

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