いちごマカロン♪ by あさみん [キッチンノート]

30分以内いちごマカロン♪

あさみん レシピ名:いちごマカロン♪
甘酸っぱい可愛いおいしい★いちごのマカロン。

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材料・分量
30分
2人分

  • フリーズドライストロベリー
    20g
  • 純粉糖
    170g
  • 純アーモンドプードル
    100g
  • 卵白
    90g
  • グラニュー糖
    30g

作り方

  1. 1

    フリーズドライストロベリーをミルミキサーにかけて粉末にし、粉糖・アーモンドプードルと混ぜ合わせてふるう。色みを均一に。 卵白とグラニュー糖でしっかりしたメレンゲを作る。

  2. 2

    (1)をよく混ぜ合わせて、ねっとりとした生地にする。 1cmの丸口金をつけた絞り出し袋に詰めて、グラシン紙に丸く直径は3〜4cmに絞り出す。

  3. 3

    15分〜30分、放置。表面がうっすら乾いてきたかなっと思ったら、200度のオーブンに入れたらすぐ150度の下げて、約12分焼く。 この間に熱湯を用意する。

  4. 4

    天板を取り出してグラシン紙の下に熱湯を半カップくらい注いで全体に蒸気が回ったらすぐに紙ごとラックに取り、マカロンをそっとはがす。

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