ヘルシーオムライス by あやめ [キッチンノート]

ヘルシーオムライス

あやめ レシピ名:ヘルシーオムライス
ヘルシーオムライスです。ヘルシーな理由は…しめじを使っての、嵩まし
付け合わせはほうれんそうとしめじ炒め、アスパラのベーコン巻き、野菜サラダ。

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材料・分量
1人分

  • たまご
    2つ
  • 牛乳
    少々
  • バター
    (たまごを焼く分)
  • ごはん
    50g
  • 玉ねぎ
    30g
  • にんじん
    10g
  • しめじ
    50g
  • ささ身
    1/2
  • 塩・胡椒
    適量
  • トマトケチャップ
    大さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、しめじをみじん切りにする。フライパンで弱火で蒸し焼きにする。

  2. 2

    1にごはんを入れ、塩、こしょう、トマトケチャップを混ぜて炒め、取り出し、形を整える。

  3. 3

    卵を割り、塩、こしょうをして水を入れ、よく混ぜる。

  4. 4

    フライパンを熱してバターを薄くひいたところに3を流し入れる。半熟に焼く。 形を整えたご飯の上に卵をのせる。

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