ガトーショコラ×キャラケーキ by (*ありまり・ω・*) [キッチンノート]

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ガトーショコラ×キャラケーキ

(*ありまり・ω・*) レシピ名:ガトーショコラ×キャラケーキ
ガトーショコラでキャラケーキ!簡単に作れるガトーショコラをピンククリームと音符で可愛く仕上げました☆

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材料・分量
3時間
3人分

  • 【ガトーショコラ/Sサイズ10個分】
  • ミルクチョコ
    30g
  • 無塩バター
    25g
  • 純ココア
    10g
  • 2個
  • 砂糖
    25g
  • 【飾り用】
  • 生クリーム
    一パック
  • 食紅(赤/青/黒)
  • ブラックチョコレート
    1枚
  • ホワイトチョコレート
    1枚
  • チョコペン(ピンク/イエロー)

作り方

  1. 1

    【ガトーショコラ作り】まず音符の土台となるガトーショコラを作ります。※今回私が使ったのは100均で購入したSサイズのカップケーキ型(10個入り)です。※モバれぴ参考させて頂きました。 まず卵を卵黄と卵白に分けます

  2. 2

    チョコとバターをボールに入れレンジで溶かす。溶かし終えたら先程わけた卵黄とココアを混ぜ合わせる

  3. 3

    卵白に砂糖を混ぜメレンゲを作る。

    (*ありまり・ω・*) 作り方No.26
  4. 4

    メレンゲを三回に分けて混ぜ合わせていきます! できたメレンゲの1/3をチョコレートのボールに入れハンドミキサーでよくかき混ぜる

  5. 5

    残りの半分を入れゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。最後に残ったメレンゲを同様にゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。

  6. 6

    カップに6割くらい生地を流しこみ高い所から落として空気を抜く

  7. 7

    160度に余熱したオーブンで30分程焼いて完成。(ガトーショコラは1日置いた方が美味しいので私は1日おきました!)

  8. 8

    【飾り作り】今回もキャラチョコ作りに挑戦しました。今回は小さかったので4時間程で完成(詳しい作り方は前回のキャラケーキで紹介しています)

    (*ありまり・ω・*) 作り方No.31
  9. 9

    楽譜イメージなのでチョコレートで音符作り♪クッキングシートの上で大量生産します。

    (*ありまり・ω・*) 作り方No.32
  10. 10

    お皿に五本線を描きます〜

    (*ありまり・ω・*) 作り方No.33
  11. 11

    次にピンククリームを作ります♪生クリームをハンドミキサーで少しとろーりするくらい混ぜます。そこに食紅を投入!少量ずつ入れて好みの色にしてください。入れたらまたハンドミキサーでしっかり混ぜ合わせホイップを作ります♪

    (*ありまり・ω・*) 作り方No.34
  12. 12

    【組み立て】ガトーショコラをカップから取り出しひっくり返して上下から軽く押しつぶし楕円形にします

    (*ありまり・ω・*) 作り方No.35
  13. 13

    最後に音符にクリームを塗って先程作ったチョコ音符と一緒に皿に盛り付けて完成です♪

    (*ありまり・ω・*) 作り方No.36
  14. 14

    【後書き】今回はキャラのイメージを大事に作ってみました(*´▽`*)まあ別にキャラ無しでも十分可愛い仕上がりになるかと思います♪やはりポイントはピンククリームにするとこですかね!後チョコで作った音符はかなり脆いので扱う時は注意してください(笑)

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