ナスの揚げ浸し☆ by にゃす(^L^) [キッチンノート]

ナスの揚げ浸し☆

にゃす(^L^) レシピ名:ナスの揚げ浸し☆
夏バテにぴったり♪

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材料・分量
3人分

  • なす
    3本
  • 子ネギなど
    お好みで
  • 200ml
  • しょうゆ
    大さじ3
  • みりん
    大さじ3
  • ほんだし
    小さじ1

作り方

  1. 1

    ナスは縦に半分に切り、格子状のように細かい切り込みを入れ乱切りにしたら水につけアク抜きをする。

  2. 2

    フライパンに少し多めの油を入れナスを揚げ焼きしていく。両面に焼き色が付いたら調味料をすべて入れ蓋をし5分ほど弱火で煮込んで完成♪

  3. 3

    がっつり食べたい方は乱切りにせず縦に切ったままでも♪食べるときは冷蔵庫で冷やしてからがオススメ(^_^)♪お好みで大根おろしや子ネギなどトッピング*\(^o^)/*

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