anti sunburn!? soba by Li'i Rica [キッチンノート]

30分以内anti sunburn!? soba

Li'i Rica レシピ名:anti sunburn!? soba
doctors' receipt, さっぱりヘルシーなネバネバそばです☆

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材料・分量
20分
1人分

  • ☆トマトソース
  • トマト
    1玉
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • すし酢
    大さじ2
  • ★トマトソース和え
  • 山芋
    150g
  • ★材料
  • かぼちゃ
    200g
  • オクラ
    4本
  • 豆苗
    100g
  • 日本そば
    100g
  • めんつゆ
    大さじ2

作り方

  1. 1

    ☆トマトソース:トマトは凍らせて,すりおろしたものを使うのがオリジナルですが,私は時短?食べたいときに作るので,そのままざく切り。オリーブオイルとすし酢と一緒にミキサーにかければ完成です。

    Li'i Rica 作り方No.126
  2. 2

    ★トマトソース:山芋は短冊切りで,ミキサーにかけたソースと和えます。これだけでも,箸休めの一品として美味しいです

    Li'i Rica 作り方No.128
  3. 3

    ★材料:材料は全て一緒に(めんつゆ以外!笑)茹でますが,火の通りやすい豆苗は最後に1分程度で大丈夫です。かぼちゃは少しレンジに入れるか,追加時間で茹でたた方が柔らかくなります。きれいなお湯で一洗いしたら,オクラ以外はそのまま“めんつゆ”と一緒に和えます。

    Li'i Rica 作り方No.129
  4. 4

    トマトソースをかけ,輪切りにしたオクラをトッピングすれば完成です

    Li'i Rica 作り方No.130

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