*新じゃが入り*和風エビマヨ by 〃`∀´ルYuKaRi♪ [キッチンノート]

*新じゃが入り*和風エビマヨ

〃`∀´ルYuKaRi♪ レシピ名:*新じゃが入り*和風エビマヨ
ノンストップで紹介されたレシピです。
いつものエビマヨに旬の新じゃがを加えて
ボリュームUP♪お子さんが大好きな味付け。

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材料・分量
40分
2人分

  • 海老
    5〜6尾
  • 新じゃがいも
    3個(160g〜)
  • 塩コショウ
    少々
  • 片栗粉
    大さじ2杯〜
  • ◎マヨネーズ
    大さじ2杯
  • ◎砂糖
    大さじ1杯
  • サラダ油
    小さじ2杯
  • 青のりor白ごま
    お好みで

作り方

  1. 1

    ◎の調味料を混ぜておきます。

  2. 2

    エビは下処理をする。水気をふきとっておきます。 新じゃがは皮をきれいに洗って4等分し,皮のまま水にさらした後、レンジ600Wで3分加熱します。 (※竹串で通るぐらいがベストです)

  3. 3

    Aに塩コショウをして,片栗粉をまぶします。

  4. 4

    熱したフライパンに少し多めにサラダ油を入れてBを炒めます。エビに火がとおり,新じゃがに薄く焼き色がつけば取り出します。

  5. 5

    Cを@の器に入れて絡めれば出来上がりです。 お好みで青のりor白ごまをふっても美味しいです。 (そのままでも美味しいですよ)

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