*王様のハンバーグ* by 。゜*ЯiκΟ*゜。 [キッチンノート]

*王様のハンバーグ*

。゚*ЯiκΟ*゚。 レシピ名:*王様のハンバーグ*
王様に食べて欲しぃ位美味しぃ,デミ煮込みハンバーグ中にはゥズラじゃがチーズ入り
デミ缶いらずで誰でも作れます
大切な日にもピッタリ

他のレシピ(334)

材料・分量
50分
4人分

  • 【たね】
  • 豚or合挽き肉
    400c
  • 1個
  • パン粉
    1カップ
  • 牛乳
    100ml
  • 玉葱すりおろし
    1個分
  • 塩胡椒
    適量
  • ぁればナツメグ
    適量
  • 【中身】
  • じゃがいも
    2個
  • チーズ
    たっぷり
  • ウズラ卵
    8個
  • 塩胡椒
    適量
  • 【デミグラスソース】
  • 400ml
  • トマトケチャップ
    大匙4
  • ワイン(料理酒も可)
    大匙2
  • みりん
    大匙1
  • ウスターソース
    大匙3
  • コンソメ顆粒
    小匙1/2
  • インスタントコーヒー
    小匙1/2
  • バター
    大匙1
  • 【仕上げ】
  • 生クリーム又はコーヒーミルク
  • パセリ

時短テクニック

○○を入れて本格ジューシーハンバーグ!
ハンバーグを形作る時、中に冷やしたバターを入れましょう。そうすることで焼いた時にお肉の中でバターが溶け出しお店のような味わいになります。
意外なものでハンバーグのつなぎ代用!
通常、ハンバーグを作る時は、パン粉をつなぎに使います。しかし、買うのを忘れてしまった・・・コンビニで買うのもなぁ・・・こんな方も多いと思います。
そんな時は、お菓子の「かっぱえびせん」を細かく砕いてつなぎの代わりすることができます。更に塩味がついているので、味付けをしなくてもおいしく仕上がります。
レンジで簡単玉ネギの皮むき
1.玉ねぎを縦半分に切る
2.切り口を上にして、電子レンジで3分加熱する。
これだけで簡単に皮がむけます。加熱してるので調理の時短にもなります。

作り方

  1. 1

    牛乳とパン粉を混ぜてから,残りのたねの材料(玉葱は水分ごと)を全て混ぜる。 ゴムべらかスプーンで。

    。゚*ЯiκΟ*゚。 作り方No.315
  2. 2

    じゃがは薄切りにしラップに包み,レンチン2分。つぶして塩胡椒し,チーズと混ぜる。

    。゚*ЯiκΟ*゚。 作り方No.310
  3. 3

    @Aを4等分し,Aとゥズラを@で包み小判形へ。

    。゚*ЯiκΟ*゚。 作り方No.311
  4. 4

    フラィパンに少量サラダ油を熱し,Bの両面にシッカリ焼き色をつける。(時々返し,ふたをして蒸し焼きにしながら)

    。゚*ЯiκΟ*゚。 作り方No.312
  5. 5

    ソースの材料を全て混ぜ,フラィパンへ。ふたをせず強火で沸騰させ,やや中火へ。

    。゚*ЯiκΟ*゚。 作り方No.313
  6. 6

    時々返したりソースをかけながら,水分をとばすょうに煮込んでいく。15分〜20分位。

    。゚*ЯiκΟ*゚。 作り方No.314
  7. 7

    ソースがトロトロし始めたら,やや強火にして一気にトロトロに煮詰める。※焦がさないょぅに

    。゚*ЯiκΟ*゚。 作り方No.316
  8. 8

    器に盛り,クリーム,パセリを飾りつけ出来上がり

    。゚*ЯiκΟ*゚。 作り方No.317

ThanksRepr新着Thanksレポ(12)

翼 ハンバーグと言ったらこのレシピァってなりました(・∀・)ソースが絶妙です!また作ります∠(・`_´・ )

ハンバーグと言ったらこのレシピってなりました(・∀・)ソースが絶妙です!また作ります∠(・`_´・ )

Re:ありごとぅございますー( ´ ▽ ` )ノ!!

nemurinko 超ウマウマでした奠マミ
とっておきレシピにしちゃいますF

超ウマウマでした とっておきレシピにしちゃいます

Re:めちゃ美味しそぅーー!!百点満点の出来ですねぜひぜひ特別レシピに(ノ´∀`*)

゚+☆2娘1姫mam☆+゚ ЯiκOチャーン聡o来たよ\(^O^)/めっちゃんまんまだたヒまた作るね。

ЯiκOチャーン出来たよ\(^O^)/めっちゃんまんまだたまた作るね。

Re:わーーぃ嬉しぃ〜(゚∀゚)具材出てくるとなんか特別感ぁるょねレポぁりがとぅ〜

 味を染み込ませたくて2時間煮込んじゃいましたマ痩ニ族に好評でした

味を染み込ませたくて2時間煮込んじゃいました家族に好評でした

Re:染み染みで美味しそぅ〜喜んでもらぇて良かったレポぁりがとです(´∀`)

 再び王様〜ソ!!
まぃたけトッピングのソースでワンプレートにしてみましたホ
美味しくてほめられたよー茸

再び王様〜!! まぃたけトッピングのソースでワンプレートにしてみました 美味しくてほめられた..

Re:キノコなら何でも合ぅょね〜ハンバーグの定番は王様ハンバーグで決まり(ノ゚∀゚)ノwぁりがとぅ〜

もか 美味しいって彼氏にも好評でしたぁヒありがとうございますマ

美味しいって彼氏にも好評でしたぁありがとうございます

Re:わぁぁーハンバーグいっぱぃ美味しそぅだねお口に合って良かったレポぁりがとぅ

 ホントに王様ソ!だけど私にも簡単にできたよーヘ大好評だったからまた大切な日に作ります茸宸りがとーF

ホントに王様!だけど私にも簡単にできたよー大好評だったからまた大切な日に作りますあ..

Re:んふふーさすが,何作ってもオシャレに決まるねまた大切な日に作ってちょ(゚∀゚)ぁりがとぅ

よしまま デミソース最高に美味しい氓アどもたちにも大好評でした!ありがとヒ

デミソース最高に美味しいこどもたちにも大好評でした!ありがと

Re:めっっちゃ美味しそぅ〜これは子供も大喜びですねリピぁりがとぅございます

guestbookゲストブック

 ゚+☆2娘1姫mam☆+゚ 2012/05/10 14:17

RIKOチャン今日このハンバーグ作りたいんだけど質問いい?あのね、今まで牛乳使って作ったコンないんだけど結構柔らかめになる

 puuu`mam* 2011/12/13 19:54

ごめんなさいハンバーグレシピありましたね参考にさせて頂きまぁす

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